施肥辦法要科學(xué)。基肥最好在定植前一周施用，并與土壤混合平均。施肥可在距植株7～10厘米處溝追或穴追，追后及時(shí)覆土、澆水；也可將肥料按一定濃度隨水沖施。

       制止施用硝態(tài)氮肥。施用硝酸銨、硝酸鉀等硝態(tài)氮肥，容易使蔬菜積聚硝酸鹽；不宜施含氯化肥，因氯離子可以降低蔬菜的淀粉及糖含量，使質(zhì)量變劣，產(chǎn)量降低，惹起土壤板結(jié)；盡量不施用碳銨，其揮發(fā)會(huì)灼傷葉片，必要施用時(shí)，必需開溝深施，施用氮肥時(shí)，應(yīng)控制用量。

       施用生態(tài)有機(jī)肥。冬季棚室施肥，最好施用畜禽糞污經(jīng)過發(fā)酵后消費(fèi)的生態(tài)有機(jī)肥料。該種肥料用在棚室施用，對蔬菜能起到固氮、解磷、解鉀的作用，還能合成農(nóng)藥及化肥殘留物質(zhì)，進(jìn)步蔬菜產(chǎn)質(zhì)量量。

       微肥施用要適量。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖小，但它在蔬菜代謝中的作用卻很大。目前用的主要微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的范圍比擬窄，用量一定要精確。

       氣肥補(bǔ)充要適量。二氧化碳是植物停止光協(xié)作用的主要原料，在棚室蔬菜消費(fèi)中恰當(dāng)補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥适直匾霎a(chǎn)提質(zhì)的作用明顯。不宜追施磷酸二銨，由于磷酸二銨施用過多時(shí)，帶來的銨態(tài)氮過剩，不但會(huì)影響地溫，還有可能在陰天形成氣害。因而，冬季棚室蔬菜施肥時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)做到均衡施肥，在棚室土壤已富含磷時(shí)，最好不應(yīng)自覺追施磷酸二銨，以利進(jìn)步蔬菜的質(zhì)量。